Waktu lebaran Idul Fitri 2013 kemarin aku buat kue sendiri loh pemirsah :)
Padahal waktu itu aku sedang hamil besar. Entah karena bawaan bayi (inih kata orang2), atau emang akunya yang terlalu rajin buat kue sendiri. Habis kalau beli itu rasanya kurang gimanaaa gitu :D
Salah satu kue kering lebaran favoritku adalah Nastar Keju.
Pas pertama buat, gatot alias gagal total! Sepertinya aku terlalu banyak menggunakan butter. Jadinya untuk kedua kalinya aku mencoba bereksperimen lagi dan alhamdulillah berhasiiiil ^_^
Bisa jadi satu kilogram loh hasilnya.
Inih dia resepnya :)
Bahan2:
* 120 gr butter
* 280 gr margarin
* 5 btr kuning telur
* 100 gr gula halus
* 2 sdm susu bubuk
* 500 gr tepung terigu
* 2 sdm maizena
* 2 btr kuning telur (untuk olesan)
* Keju (Cheddar atau Procheese) diparut (untuk taburan)
Bahan untuk Selai Nanas:
- 1 buah nanas, kupas, bersihkan dan parut
- 200gr gula pasir
- 10 cm kayu manis
- 5 buah bunga cengkeh
Cara Membuat (Selai Nanas):
* Masukkan nanas parut ke dalam wajan bersama
seluruh bahan selai. Masak dengan api kecil
* Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair
* Angkat dan dinginkan
Cara Membuat (Kue Nastar):
* Kocok gula halus, margarin dan butter hingga rata.
* Masukkan kuning telur satu per satu, terigu, dan maizena.
Kocok lagi hingga rata.
* Segera matikan mixer bila adonan mulai
berbulir.
* Diamkan adonan sebentar.
* Panaskan oven dengan api kecil.
* Mulai mencetak nastar dengan cara, ambil
sedikit adonan nastar, pipihkan, masukkan selai nanas, kemudian tutup sampai
selai nanas tidak terlihat.
* Tata di loyang dengan jarak kurleb 1 cm tiap
nastar.
* Oleskan kuning telur pada nastar yang sudah ditata di loyang tadi, kemudian taburi dengan parutan keju secukupnya.
* Panggang selama lebih kurang 20 menit.
* Keluarkan dari oven dan dinginkan.
* Simpan di toples agar tahan lama.
Sayangnya, hasil nastar kejunya lupa kufoto :(
Kata mereka yang datang lebaran ke rumah dan makan nastar ini sih katanya enak :)
Soooo, Selamat Mencobaaa \^^/
